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【膏滋代工】秋冬进补,当选膏方

2019/12/24

  民间一贯有“秋冬进补,来年打虎”的说法,并有“本年膏滋方服一冬,下一年四季少病痛”的评价,在秋冬时节里服以膏方调补,特别对于那些患有缓慢疾病或大病初愈的虚弱病人,可以使营养物质转化为能量最大极限储存于体内,补养五脏,培补元气,助体内阳气升发,保证来年有一个精力充沛的机体。

  膏方也叫膏滋,它是用特定食药材加水煎煮后滤渣,将食药材浓缩,再加冰糖或蜂蜜等辅剂熬制成的膏状剂型。属于传统滋补品,它以滋补为主,兼有缓和的祛病纠偏作用,且因含有蜂蜜而味美可口,为养生需求者所乐用。


  膏方的起源


  膏方历史悠久,起于汉唐,在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载,如马膏,主要供外用。东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的最早记载。唐代《千金方》中个别“煎”已与现代膏方大体一致,如苏子煎,王焘《外台秘要》有“煎方六首”。


  南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏,沿用至今,同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来,如《圣济总录》栝萎根膏,此时膏方兼有治病和滋养的作用。


  明清膏方更趋完善和成熟,表现为膏方的命名正规、临床运用更加广泛。如《慈禧光绪医方选议》有内服膏滋方近30首。晚清时膏方组成渐复杂,如张聿青《膏方》中膏方用药已达三十味,收膏时常选加阿胶、鹿角胶等,并强调辨证而施,对后世医家影响较大。


  近年来随着人们生活水平日益提高,中医药调理作用被广泛认知,使得膏方以防治疾病、滋补强身、抗衰延年的显著功效备受广大群众青睐,成为广大人民群众养生保健的必备品。


  膏方的功效


  补虚扶弱:凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状,均应冬令进补膏方,能有效促使虚弱者恢复健康,增强体质,改善生活质量。


  抗衰延年:老年人气血衰退,精力不足,脏腑功能低下,可以在冬令进补膏滋方,以抗衰延年。中年人由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降,出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力,心悸失眠,记忆减退等,进补膏方可以增强体质,防止早衰。


  纠正亚健康状态:膏方对调节阴阳平衡,纠正亚健康状态,使人体恢复到最佳状态的作用较为显著,在节奏快、压力大的环境中工作,不少年轻人因精力透支,出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态,膏方可使他们恢复常态。


  防病治病:针对患者不同病症,膏方确能防病治病,尤其对于康复期的癌症病人,易反复感冒的免疫力低下者,在冬令服食扶正膏滋方,不仅能提高免疫功能,而且能在体内贮存丰富的营养物质,有助于来年防复发,抗转移,防感冒,增强抵抗力。


  服用传统膏方养生自古就是达官贵人、名伶雅士调补的首选,《红楼梦》第六十四回中因为丢失了一小包茯苓膏,就让整个大观园闹得鸡飞狗跳,将丫鬟赶出贾府,可见当时的膏方是等同与金银珠宝的贵重之物。


  膏方的熬制是一项极有技术含量的活,绝对不是随随便便就能完成的。好的膏方不仅要有名家出方和操刀制作,还要在用料以及制作工艺上,都有极其严苛的要求,所以自古以来人们都将膏方称为“补品里的工艺品,工艺品里的奢侈品”。


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